Receita de bolo de cenoura simples e fofinho
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, adorado por sua massa úmida e macia, e por sua cobertura de chocolate que o torna irresistível
Preparo
1 H
Serve
10 porções Porções
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Ingredientes
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2 Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
- 3 Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar uniforme.
- 4 Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- 5 Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 6 Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- 7 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de brigadeiro mole.
- 8 Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e desenformado.
