Receita de panqueca americana tradicional e fofinha
A panqueca americana é um clássico que transforma qualquer café da manhã em um momento especial. Com sua massa fofinha e dourada, ela é a base perfeita para acompanhar mel, frutas, xarope de bordo ou o que a sua imaginação quiser
Preparo
15 Min
Serve
6 porções Porções
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 2 Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: o ovo, o leite e a manteiga derretida.
- 3 Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente com um batedor de arame (fouet) até que a massa fique homogênea.
- 4 É importante não misturar demais, pois pequenos grumos na massa garantem a maciez.
- 5 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
- 6 Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira.
- 7 Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a massa comece a formar bolhas na superfície.
- 8 Com uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até que o outro lado esteja dourado.
- 9 Sirva as panquecas em uma pilha, acompanhadas de xarope de bordo, frutas frescas, mel ou manteiga.
