Torrada com Abacate e Ovo Pochê Perfeita: Receita Fit e Rápida para o Seu Café da Manhã

Passo a passo

1. 1 Para começar, prepare seus potinhos para o ovo pochê. Separe 8 potinhos de vidro pequenos (ou recipientes que resistam ao calor) e unte o interior de cada um com um fio de azeite.
2. 2 Acomode-os em uma assadeira que tenha laterais altas. Leve a assadeira para a boca do fogão e adicione água até que ela cubra aproximadamente a metade da altura dos potinhos, formando uma espécie de banho-maria.
3. 3 Com cuidado, quebre um ovo em cada potinho e tempere com sal a gosto. Ligue o fogo e deixe cozinhar.
4. 4 O ponto ideal é quando a clara estiver firme e cozida, mas a gema permanecer cremosa e mole.
5. 5 Enquanto os ovos cozinham, descasque o abacate e corte-o em lâminas finas.
6. 6 Agora, a montagem: retire os ovos dos potinhos. Coloque cada ovo pochê sobre uma Torrada Piraquê Multigrãos e salpique uma pitada da pimenta caiena.
7. 7 Disponha as lâminas de abacate ao lado do ovo, tempere com mais sal, se desejar, e uma pitada sutil de pimenta caiena. Finalize com um fio de azeite e sirva imediatamente para aproveitar a gema cremosa. Se tiver pressa, uma dica de chef é usar o micro-ondas, cozinhando o ovo por cerca de 30 segundos (mas atenção ao ponto!).