Focaccia caseira: macia, saborosa e fácil de fazer!
Um pão fofinho, cheio de sabor, que é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou para acompanhar refeições!
Preparo
2h
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 325ml de água morna
- 80ml de azeite de oliva (mais um pouco para regar)
- Alecrim fresco a gosto
- Flor de sal a gosto
Passo a passo
- 1Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
- 2Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal, misturando bem.
- 3Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- 4Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha.
- 5Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6Unte uma assadeira com azeite e espalhe a massa, pressionando-a suavemente com os dedos para formar pequenas cavidades. Regue com mais azeite e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7Pré-aqueça o forno a 200°C. Polvilhe alecrim e flor de sal sobre a massa. Regue com mais um fio de azeite para dar ainda mais sabor.
- 8Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e crocante por fora.
- 9Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva como acompanhamento ou recheie com o que preferir!
