Pão Caseiro de Milho: Uma Deliciosa e Saudável Opção!
O pão de milho caseiro é uma alternativa mais saudável e saborosa aos pães industrializados. Com textura macia por dentro e crocante por fora, ele é perfeito para acompanhar refeições ou como lanche da tarde.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Passo a passo
- 1Ative o fermento: Em um recipiente, misture o fermento, uma colher de sopa de leite morno e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até formar espuma.
- 2Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho, o sal, o ovo, o azeite e o restante do leite morno.
- 3Adicione a mistura de fermento e o queijo parmesão ralado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- 5Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6Modele o pão: Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos e modele o pão no formato desejado (pão grande, pãezinhos, trança, etc.).
- 7Assar: Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
