Receita criativa usando aveia: croquete de queijo!
Delicie-se com esses croquetes de aveia com queijo, que são rápidos de fazer e oferecem uma crocância irresistível, perfeita para um lanche ou aperitivo leve.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão ou outro de sua preferência)
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e macios. Reserve.
- 2 Em uma tigela grande, misture a aveia, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
- 3 Em outra tigela, bata o ovo com o leite e adicione à mistura de aveia. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4 Adicione o alho e a cebola refogados à massa e misture novamente.
- 5 Com as mãos ou duas colheres, modele a massa em pequenas bolinhas ou formatos de croquete.
- 6 Se desejar uma crocância extra, passe os croquetes na farinha de rosca.
- 7 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os croquetes. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
- 8 Retire os croquetes da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.
- 9 Dica: para uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo.
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