Biscoitinho de limão sequinho e que desmancha na boca
Tem dias que tudo o que a gente precisa é de um café quentinho e um biscoitinho leve, delicado e cheio de sabor
Preparo
20min
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Ingredientes
- 200g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão (siciliano ou tahiti)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, as raspas e o suco de limão até formar um creme fofo.
- 2 Adicione o amido de milho e a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Ela deve ser bem macia.
- 3 Faça bolinhas pequenas ou modele como preferir. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 4 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados por baixo (em cima eles permanecem clarinhos).
- 5 Depois de frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro se quiser dar aquele toque final.
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