Berinjela na Airfryer: 3 Receitas Práticas e Deliciosas!

A berinjela é um legume versátil e nutritivo, e a airfryer é a ferramenta perfeita para prepará-la de forma rápida e saudável.

Confira essas 3 receitas deliciosas e fáceis de fazer:

1. Berinjela Empanada Crocante

Imagem de Berinjela Empanada Crocante – Freepik

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 1 ovo batido
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
2. Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Tempere as rodelas com sal e pimenta do reino.
4. Passe as rodelas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
5. Coloque as rodelas empanadas na cesta da airfryer, untada com azeite.
6. Asse por cerca de 10-12 minutos de cada lado, ou até dourar.

2. Berinjela Recheada com Queijo e Tomate

Imagem de Berinjela Recheada com Queijo e Tomate – Freepik

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 1 xícara de ricota amassada
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 tomate picado
• Manjericão fresco picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
2. Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
3. Em uma tigela, misture a ricota, o queijo mussarela, o tomate picado, o manjericão, sal e pimenta do reino.
4. Recheie as metades da berinjela com a mistura.
5. Regue com azeite.
6. Leve à airfryer por 15-20 minutos, ou até a berinjela ficar macia e o queijo derreter.

3. Chips de Berinjela

Imagem de Chips de Berinjela – Freepik

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
2. Corte a berinjela em fatias bem finas, no sentido do comprimento.
3. Em uma tigela, misture as fatias de berinjela com o azeite, a páprica, o sal e a pimenta.
4. Coloque as fatias na cesta da airfryer, em uma única camada.
5. Asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, ou até ficar crocante.