Dia da Pizza: nutricionista passa sugestões práticas e saudáveis para aproveitar a data sem exageros

Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza é a desculpa perfeita para reunir a família e saborear uma das receitas mais queridas do país. Mas, quando o assunto é alimentação equilibrada, muitas pessoas ainda veem a pizza como um vilão da dieta. A boa notícia é que ela pode sim fazer parte de um cardápio saudável, desde que sejam feitas algumas escolhas inteligentes.

Segundo a nutricionista Beatriz Assoni, coordenadora da Clínica Seven, o segredo está nas substituições. “Trocar a massa branca por versões integrais, proteicas ou até vegetais, como a de couve-flor, já reduz bastante o impacto calórico e aumenta a saciedade”, explica. Outra dica importante é sobre o molho: opte sempre pelos feitos em casa, à base de tomates frescos, evitando os industrializados ricos em sódio e aditivos.

Na cobertura, a especialista sugere evitar embutidos como calabresa, bacon e presunto, que concentram gordura saturada e aditivos artificiais. Em vez disso, apostar em ingredientes naturais como frango desfiado, atum, legumes assados, rúcula ou espinafre pode tornar a pizza muito mais nutritiva e igualmente saborosa. Para quem não abre mão do queijo, a recomendação é escolher opções magras, como cottage ou ricota.

As versões doces também têm espaço. Com criatividade, dá para substituir o leite condensado e o chocolate ao leite por frutas frescas como banana ou maçã, cacau 70% e geleias sem açúcar. “Uma base integral combinada com iogurte natural ou ricota e um toque de mel pode surpreender no sabor e na leveza”, afirma Beatriz.

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A nutricionista reforça que não é necessário cortar a pizza do cardápio, mas sim fazer escolhas mais conscientes. “Não é sobre excluir alimentos, mas sobre adaptar e comer com atenção. A pizza pode ser prazerosa e leve ao mesmo tempo.”

Para ajudar quem quer colocar as dicas em prática, Beatriz compartilhou duas sugestões que agradam tanto adultos quanto crianças:

Mini pizza de pão sírio integral:

Recheie com frango desfiado, legumes picados e finalize na frigideira com um toque de queijo magro.

Pizza de couve-flor:

Feita com base de couve-flor ralada, ovo e creme de queijo magro. Pode ser coberta com atum e vegetais assados.

A data, além de deliciosa, pode ser uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha e explorar formas mais saudáveis de preparar um prato tão tradicional.