Receita de Filé Mignon Suíno para o Dia a Dia

O filé mignon suíno é uma carne macia e saborosa que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos. Nesta receita, ele ganha um sabor especial ao ser temperado com ervas frescas e assado no forno com batatas, criando um prato completo e irresistível.

Receita de Filé Mignon Suíno para o Dia a Dia

Ingredientes:

• Para a carne:
  • 1/2 kg de filé mignon suíno
  • 2 limões
  • 2 colheres de chá de alho triturado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho a gosto
  • 1/4 de cebola picada
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 colher de sopa de margarina
• Para a batata:
  • 1/2 kg de batata
  • 1 maço de salsa
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres de margarina

LEIA TAMBÉM: Reveladas as 5 frutas mais saudáveis do mundo

Modo de preparo:

1. Tempere a carne: Em uma tigela, tempere os filés de filé mignon suíno com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola. Deixe marinar por 1 hora.
2. Prepare a assadeira: Unte uma assadeira com margarina e coloque os filés com o tempero. Regue com um pouco de vinho branco e espalhe a margarina por cima.
3. Asse a carne: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando com o restante do vinho branco.
4. Prepare as batatas: Enquanto a carne assa, descasque as batatas e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra a água e corte as batatas ao meio.
5. Monte a assadeira: Em uma assadeira untada com margarina, coloque as batatas e tempere com sal, orégano e salsa picada. Regue com o restante da margarina.
6. Finalize: Leve a assadeira com as batatas ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até as batatas dourarem.
7. Sirva: Retire a carne do forno e coloque-a em uma travessa. Acrescente as batatas assadas e regue com o molho que se formou na assadeira. Sirva em seguida.