Pudim de Aveia com Tapioca Granulada: Receita zero açúcar e super deliciosa
Quando se trata de sobremesas que combinam sabor e textura, o pudim de aveia com tapioca granulada se destaca como uma escolha inovadora e deliciosa
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada;
- 500ml de leite desnatado ou vegetal (como leite de coco ou amêndoa);
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de coco ralado;
- Adoçante natural a gosto (stevia, xilitol ou eritritol);
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Pitada de sal.
Passo a passo
- 1Hidratando a tapioca: Em uma tigela, coloque a tapioca e cubra com o leite. Deixe descansar por 30 minutos ou até a tapioca inchar;
- 2Preparando o creme: No liquidificador, bata os ovos, o coco ralado, o adoçante, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea;
- 3Unindo os ingredientes: Misture o creme do liquidificador à tapioca hidratada;
- 4Assando: Despeje a mistura em uma forma caramelizada (sem açúcar) e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme;
- 5Resfriando: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
