Bolo de Milho Tradicional: Sem Trigo e Sem Ovo!
Uma versão deliciosa e saudável do clássico bolo de milho, perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca opções mais leves. Essa receita é fácil de fazer e garante um bolo úmido e saboroso.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 8 espigas de milho verde (rende cerca de 4 xícaras de milho ralado)
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Rale o milho: Retire os grãos das espigas de milho e rale-os em um ralador grosso.
- 2 Prepare a massa: Em um liquidificador, bata o milho ralado, o leite de coco, o açúcar, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione o fermento: Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento, mexendo delicadamente para incorporá-lo.
- 4 Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 5 Finalize: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e polvilhe com coco ralado.
