Cuscuz de Tapioca Granulada: Experimente essa receita leve e super saborosa
O cuscuz de tapioca granulada é um prato típico da culinária nordestina e apreciado por seu sabor único e versatilidade. Confira a receita
Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- 500g de tapioca granulada;
- 1 litro de leite integral ou leite de coco;
- 1 xícara (200g) de açúcar;
- 1 coco ralado grande;
- 1 lata de leite condensado (opcional);
- 1 pitada de sal.
Passo a passo
- 1Hidrate a tapioca: Em uma tigela grande, coloque a tapioca e o açúcar. Ferva o leite e despeje lentamente sobre a tapioca, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes;
- 2Descanso: Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até a tapioca absorver todo o líquido e ficar com uma consistência cremosa;
- 3Incorpore o coco: Após o tempo de descanso, adicione o coco ralado e misture bem;
- 4Molda o cuscuz: Transfira a massa para um recipiente próprio para cuscuz ou para tigelinhas individuais. Pressione levemente para compactar;
- 5Finalização: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Se preferir, adicione uma porção de leite condensado por cima na hora de servir.
