Pudim de 3 ingredientes: sem açúcar e leite
Esta receita fit, saudável e deliciosa rende até 20 porções.
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 6 ovos
- 500g de abacaxi picado
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de água
- Canela a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1No liquidificador, bata o abacaxi sem água.
- 2Coloque o suco batido em uma panela, não precisa adoçar, mas se quiser, pode usar adoçante.
- 3Coloque a canela (opcional).
- 4Mexa no fogo até reduzir.
- 5Deixe esfriar e depois coloque no liquidificador a mistura do abacaxi.
- 6Acrescente a água, o leite de coco e os ovos.
- 7Bata bem no liquidificador.
- 8Caramelize uma forma com Xilitol e adicione o conteúdo batido.
- 9Asse em banho-maria no forno com a forma fechada com papel alumínio para não entrar água no pudim.
- 10Leve ao forno por 50 minutos.
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