Brownie integral de aveia e chocolate fit

Passo a passo

• 1 Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Coloque-os em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo, até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea.
• 2 Enquanto o chocolate e a manteiga esfriam, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura bem incorporada e levemente espumosa.
• 3 Quando a mistura de chocolate estiver fria o suficiente, adicione-a à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente integrados. Em seguida, adicione a farinha de aveia e misture até obter uma massa uniforme.
• 4 Despeje a massa em uma forma pequena, previamente untada e forrada com papel manteiga para facilitar a remoção. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 20 a 25 minutos.
• 5 O brownie deve ficar firme nas bordas, mas ainda um pouco úmido no centro. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do brownie e retire; se sair com algumas migalhas úmidas, está pronto.
• 6 Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortá-lo em pedaços. Isso ajuda a manter a textura e facilita o corte.