Mousse de Papaya com Vinho do Porto: a volta de um clássico!
Uma combinação perfeita entre a doçura tropical da papaya e a complexidade do vinho do Porto. Essa sobremesa elegante é ideal para encerrar um jantar especial ou para celebrar uma ocasião importante.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 1 papaya madura
- 2 iogurtes gregos naturais (ou 250g de iogurte grego)
- 1/2 xícara de açúcar (ajuste ao gosto)
- Raspas de 1 limão
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de vinho do Porto
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de pimenta do reino branca (opcional)
Passo a passo
- 1Hidrate a gelatina: Dissolva a gelatina em pó na água e reserve.
- 2Prepare a papaya: Corte a papaya ao meio, retire as sementes e a casca. Corte a polpa em cubos.
- 3Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque a polpa de papaya, os iogurtes, o açúcar e as raspas de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
- 4Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina hidratada ao creme e bata por mais alguns segundos.
- 5Monte a mousse: Distribua a mousse em taças individuais ou em um refratário. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
