Salada de macarrão fit para jantar na dieta
Se você quer ingressar no mundo fit e não sabe por onde começar, essa salada de macarrão é o que você pprecisa. A receita é super fit e é uma delícia, te encatando na primeira garfada. Alem disso, é um prato super simples e econômico.
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A salada de macarrão é um prato muito famoso pela sua praticidade e versatilidade, mas essa versão fit é ainda melhor, te ajudando a manter o foco na dieta. A receita fica uma delícia e vai se tornar o prato favorito no cardápio fit.
Ingredientes
- 250g de macarrão integral (ou de grão-de-bico)
- 1 xícara de brócolis (cozidos no vapor)
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de tomate-cereja (cortados ao meio)
- 1/4 de xícara de azeitonas (pretas ou verdes, fatiadas)
- 1/4 de xícara de cebola roxa (fatiada finamente)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão:
- Cozinhe o macarrão integral de acordo com as instruções da embalagem. Após cozido, escorra e enxágue em água fria para parar o cozimento. Reserve.
2. Prepare os vegetais:
- Cozinhe os brócolis no vapor por 3-4 minutos, até ficarem verdes e crocantes. Reserve.
3. Misture os ingredientes:
- Em uma tigela grande, combine o macarrão, os brócolis, a cenoura, os tomates, as azeitonas, a cebola e o cheiro-verde.
4. Prepare o molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e a pimenta. Bata bem até emulsionar.
5. Finalize a salada:
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture bem. Ajuste o tempero, se necessário.