Salada de macarrão fit para jantar na dieta

Se você quer ingressar no mundo fit e não sabe por onde começar, essa salada de macarrão é o que você pprecisa. A receita é super fit e é uma delícia, te encatando na primeira garfada. Alem disso, é um prato super simples e econômico.

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em 20/09/2024 Zayra Pereira
Foto: iStock / Imagem ilustrativa de salada de macarrão

Clique aqui e escute a receita

A salada de macarrão é um prato muito famoso pela sua praticidade e versatilidade, mas essa versão fit é ainda melhor, te ajudando a manter o foco na dieta. A receita fica uma delícia e vai se tornar o prato favorito no cardápio fit.

Ingredientes

  • 250g de macarrão integral (ou de grão-de-bico)
  • 1 xícara de brócolis (cozidos no vapor)
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de tomate-cereja (cortados ao meio)
  • 1/4 de xícara de azeitonas (pretas ou verdes, fatiadas)
  • 1/4 de xícara de cebola roxa (fatiada finamente)
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado

Molho:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão:

  • Cozinhe o macarrão integral de acordo com as instruções da embalagem. Após cozido, escorra e enxágue em água fria para parar o cozimento. Reserve.

2. Prepare os vegetais:

  • Cozinhe os brócolis no vapor por 3-4 minutos, até ficarem verdes e crocantes. Reserve.

3. Misture os ingredientes:

  • Em uma tigela grande, combine o macarrão, os brócolis, a cenoura, os tomates, as azeitonas, a cebola e o cheiro-verde.

4. Prepare o molho:

  • Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal e a pimenta. Bata bem até emulsionar.

5. Finalize a salada:

  • Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture bem. Ajuste o tempero, se necessário.
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