Bolo de Limão Low Carb de Liquidificador em 4 passos!
Fazer um Bolo de Limão Low Carb no liquidificador é rápido e prático, garantindo uma massa bem misturada e leve, com menos sujeira e fácil limpeza. Além disso, é uma opção deliciosa e saudável para quem busca reduzir carboidratos!
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 170g de iogurte natural integral
- 100g de óleo de coco (pode usar meio a meio com manteiga de amêndoas)
- 100g de eritritol (ou outro adoçante low carb)
- 100g de farinha low carb (usei 50g amendoim e 50g coco)
- 15g de psyllium
- Suco de 1/2 limão (ou 1/2 laranja)
- 1 colher de chá de fermento químico
- Raspas de 1 limão (opcional, para decorar)
Passo a passo
- 1 Bata os ovos e o iogurte: Em um liquidificador, bata os ovos e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
- 2 Adicione os demais ingredientes: Adicione o óleo de coco, o eritritol, a farinha low carb, o psyllium, o suco de limão e o fermento. Bata novamente até obter uma massa lisa.
- 3 Asse: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 4 Finalize: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Decore com raspas de limão.
