Panqueca de aveia com frango fit
Panqueca de aveia com frango, uma receita saudável e rica em fibras e proteínas. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e prática.
Preparo
25 minutos
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 25 gramas de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 150 gramas de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de tomate picado
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Cebolinha a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os por cerca de 5 minutos até obter uma mistura bem areada. Isso ajuda a deixar a massa mais leve.
- 2 Adicione uma pitada de sal e as sementes de chia. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- 3 Acrescente a farinha de aveia e misture novamente até formar uma massa uniforme.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com azeite ou óleo de coco e despeje porções da massa, espalhando para formar discos. Cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados. Reserve as panquecas prontas.
- 5 Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola picada.
- 6 Adicione o frango desfiado e refogue rapidamente.
- 7 Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate, misturando bem.
- 8 Deixe cozinhar por alguns minutos até os sabores se incorporarem. Finalize com a cebolinha picada.
- 9 Montagem: Recheie cada panqueca com o frango desfiado temperado.
- 10 Dobre ou enrole as panquecas, disponha-as em um prato e sirva quente.
