Bolo primaveril: receita simples e encantadora

O bolo primaveril é uma receita delicada, fácil e com um sabor incomparável. Os detalhes dessa sobremesa conquistam o paladar e os olhos desde o primeiro momento, garantindo uma experiência fantástica em um brunch ou lanche da tarde ensolarado.

Ingredientes

• Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de 1 limão (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Para a cobertura:

  • 1 xícara de frutas da estação (como morangos, kiwis, pêssegos ou blueberries)
  • 1/2 xícara de chantilly ou iogurte natural (opcional)
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione o óleo, o leite, as raspas de limão e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Em outra tigela, combine a farinha e o fermento. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
5. Enquanto o bolo esfria, lave e corte as frutas. Se desejar, prepare o chantilly ou use iogurte.
6. Depois que o bolo esfriar, cubra com chantilly ou iogurte e decore com as frutas e folhas de hortelã.