Bolo de maçã com aveia e nozes sem lactose
Esse bolo é uma ótima opção saudável e saborosa, combinando a doçura da maçã com a crocância das nozes e a leveza da aveia. Ideal para o café da manhã ou lanche, essa receita é fácil de fazer e não contém lactose.
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 2 maçãs médias descascadas e picadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou coco)
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.
- 2 Em uma tigela, misture a aveia, o fermento, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
- 3 Em outra tigela, bata os ovos, o leite vegetal e o óleo de coco. Acrescente as maçãs picadas e as nozes.
- 4 Junte as misturas líquidas e secas, mexendo até ficar homogêneo.
- 5 Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 6 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
