Como fazer feijoada fácil
A feijoada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua riqueza de sabores e ingredientes. Geralmente apreciado em ocasiões especiais, como festas e celebrações.
Preparo
2h
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Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto
- 2 xícaras de chá de costeleta de porco salgada
- 2 xícaras de chá de lombo de porco salgado
- 2 xícaras de chá de carne-seca salgada
- 1 paio
- 2 xícaras de chá de linguiça calabresa
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 200 gramas de bacon
Passo a passo
- 1 Deixe o feijão e as carnes salgadas de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Troque a água algumas vezes. Escorra e reserve.
- 2 Em uma panela grande, doure o bacon em sua própria gordura. Adicione as carnes de porco e bovina e refogue até dourar levemente. Acrescente a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- 3 Adicione o feijão preto escorrido à panela. Cubra com água quente até que todos os ingredientes estejam submersos.
- 4 Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água conforme necessário, até que o feijão e as carnes estejam macias e o caldo espesso e saboroso.
- 5 Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja fatiada, farofa e molho de pimenta, para uma experiência completa e tradicional.
