Bolo de cenoura fofino e low carb: aprenda como preparar em passos simples!
Uma deliciosa opção de bolo que combina o sabor da cenoura com um toque saudável, ideal para qualquer momento do dia!
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou azeite.
- 2 No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento, a canela e o sal.
- 4 Adicione a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Deixe esfriar antes de desenformar.
