Cheesecake de Morango com Geleia

Passo a passo

• 1 Para preparar a geleia de morango, comece lavando e picando os morangos e coloque-os em uma panela.
• 2 Em seguida, adicione o açúcar e leve ao fogo, cozinhando até a mistura engrossar. Reserve.
• 3 Para a base, triture os biscoitos e transfira a farofa obtida para uma tigela. Acrescente a manteiga e misture bem até formar uma massa homogênea.
• 4 Pressione essa massa em uma forma de fundo removível.
• 5 Asse a base em forno a 180 °C por 20 minutos e reserve.
• 6 Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, 2 colheres de sopa da geleia de morango e o cream cheese.
• 7 Quando a mistura estiver homogênea e lisa, despeje o recheio sobre a base e retorne ao forno por mais 20 minutos.
• 8 Após esse tempo, retire do forno e espalhe o restante da geleia por cima.
• 9 Deixe na geladeira até esfriar completamente e estará pronto para servir.