Hambúrguer de Batata Doce Fit: Uma opção vegana e mais saudável
O hambúrguer de batata doce é uma ótima opção para quem busca uma alternativa vegana e saborosa ao tradicional hambúrguer de carne
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Lave bem as batatas doces, pique-as em cubos e asse-as no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem macias.
- 3 Em um processador, triture as batatas doces assadas até formar um purê. Adicione o grão de bico cozido, a cebola picada, o alho picado, a farinha de aveia, o ovo de linhaça, sal e pimenta do reino.
- 4 Processe até obter uma mistura homogênea. Com as mãos umedecidas, modele a mistura em formato de hambúrgueres.
- 5 Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem.
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