Bolo de Banana, Aveia e Cenoura: Opção Saudável!
Uma combinação perfeita para um bolo úmido, nutritivo e com um sabor incrível! Essa receita é ideal para quem busca uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais, sem abrir mão do sabor.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2 Prepare a massa: Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar mascavo e misture bem.
- 3 Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, a cenoura ralada, o fermento, a canela e o sal.
- 4 Unir as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Prepare a cobertura: Em uma panela pequena, coloque o açúcar de coco, a água e a manteiga.
- 7 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda. Retire do fogo e adicione o cacau em pó, misturando bem.
- 8 Finalize: Retire o bolo do forno e ainda quente, cubra com a calda de chocolate.
