Como fazer um pudim sem lactose? Veja a receita fácil desta sobremesa
Descubra como preparar um pudim delicioso e totalmente sem lactose com esta receita prática. Ideal para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, sem abrir mão da saúde e do prazer de um doce irresistível.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 500 ml de leite de coco, leite de amêndoas ou leite de castanha-de-caju
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado sem lactose
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio até que se transforme em uma calda dourada. Despeje essa calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- 2 No liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, o leite condensado sem lactose e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
- 3 Despeje o líquido batido sobre a forma caramelizada.
- 4 Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao toque. Para verificar, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
- 5 Após retirar do forno, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- 6 Com o pudim bem gelado, passe uma faca ao redor das bordas para facilitar na hora de desenformar. Vire o pudim sobre um prato grande e sirva gelado.
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