Molho madeira sem vinho
É possível fazer um delicioso molho madeira com a consistência correta sem precisar utilizar vinho. Confira uma receita simples e faça o molho para acompanhar carnes vermelhas:
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
- 200 gramas de cogumelos champignon fatiados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon ou amarela
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no caldo de carne. Reserve.
- 2 Em uma panela, derreta a manteiga e refogue os cogumelos até ficarem macios.
- 3 Coloque a mistura de caldo de carne e farinha de trigo na panela com os cogumelos.
- 4 Mexa sem parar. Quando começar a ferver, coloque a mostarda e tempere com sal e pimenta.
- 5 Continue mexendo para não queimar. Desligue o fogo quando o molho madeira sem vinho tinto engrossar ao seu gosto.
