Abobrinha refogada, simples e saborosa
A abobrinha refogada é uma receita simples, rápida e cheia de sabor, ideal para quem busca uma refeição leve e saudável. Com poucos ingredientes e preparo rápido, a receita combina perfeitamente com carnes, arroz ou até como prato principal para quem prefere uma refeição vegetariana.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional)
- 1 colher de chá de vinagre (opcional, para um toque de acidez)
Passo a passo
- 1 Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Depois, corte-as em rodelas finas ou em meia-lua, conforme preferir. Se preferir uma textura mais macia, pode até cortar em cubos pequenos.
- 2 Pique a cebola e o alho finamente.
- 3 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 4 Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, por cerca de 2-3 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- 5 Acrescente as rodelas ou cubos de abobrinha à frigideira. Mexa bem para que as abobrinhas fiquem bem misturadas com a cebola e o alho.
- 6 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione uma colher de chá de vinagre para dar um toque de acidez.
- 7 Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que as abobrinhas fiquem macias, mas ainda al dente. Elas devem estar cozidas, mas não desmanchando. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se gostar, finalize com um pouco de salsinha ou cebolinha picada por cima para dar frescor e cor.
- 8 Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, arroz ou até como prato principal, se preferir uma refeição leve.
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