Receita de Rolinho de Abobrinha com Presunto e Queijo
O rolinho de abobrinha com presunto e queijo é uma receita deliciosa e super versátil, perfeita para quem busca um prato leve, mas saboroso. A receita é fácil de preparar e pode ser servida como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal, acompanhada de uma salada ou arroz.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 100g de presunto fatiado
- 100g de queijo muçarela fatiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Passo a passo
- 1 Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Com um cortador em tiras finas (ou uma faca bem afiada), corte a abobrinha em fatias finas no sentido do comprimento (quanto mais finas, melhor para enrolar). Se preferir, pode grelhar levemente as fatias na frigideira para amolecer um pouco antes de montar os rolinhos.
- 2 Sobre cada fatia de abobrinha, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo muçarela. Enrole cada fatia de abobrinha com o presunto e queijo formando pequenos rolinhos. Se necessário, prenda com um palito de dente para não desenrolar.
- 3 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Se for usar alho, refogue o alho picado por 1-2 minutos para liberar o aroma.
- 4 Coloque os rolinhos de abobrinha na frigideira e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe dourar levemente de todos os lados, por cerca de 5-7 minutos.
- 5 Se desejar um toque extra de queijo, pode transferir os rolinhos para uma assadeira, polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- 6 Retire os palitos de dente (se tiver usado) e sirva os rolinhos de abobrinha com presunto e queijo imediatamente, acompanhados de uma salada ou arroz.
- 7 Dica extra: Para uma variação, você pode substituir o presunto por peito de peru ou até usar um queijo cremoso no lugar da muçarela. Esses rolinhos também ficam ótimos se servidos com um molho de tomate caseiro ou pesto por cima!
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