Receita de Peito de Frango Rápido e Econômico

Passo a passo

• 1 Comece temperando os peitos de frango. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a paprika (se estiver usando).
• 2 Esfregue bem o tempero sobre os peitos de frango, garantindo que fiquem bem envolvidos. Deixe marinando por cerca de 10 minutos (se tiver pressa, pode pular esse passo, mas o sabor fica mais intenso com a marinada).
• 3 Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Quando o azeite estiver quente, coloque os peitos de frango na frigideira. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem dourados por fora e completamente cozidos por dentro. O tempo pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango, então, se necessário, corte um ao meio para verificar se está bem cozido.
• 4 Se os peitos forem muito grossos, você pode achatá-los levemente com um martelo de carne ou com a parte de trás de uma colher para acelerar o cozimento.
• 5 Quando o frango estiver pronto, retire da frigideira e deixe descansar por 2-3 minutos antes de cortar, para que os sucos se redistribuam e o frango não perca a suculência. Se desejar, polvilhe salsinha ou cebolinha picada por cima para dar frescor e colorir o prato.
• 6 Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, legumes, salada ou o que preferir.
• 7 Dica extra: Se quiser dar um toque extra ao frango, você pode adicionar uma colher de sobremesa de mostarda ou mel à marinada, criando um sabor agridoce delicioso. Para variar, substitua o suco de limão por vinagre balsâmico ou suco de laranja. O frango também pode ser grelhado, se preferir uma versão ainda mais leve.