Bolo de Tapioca Granulada Fit: sobremesa saudável fácil
Este bolo de tapioca fit é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa mais saudável e leve
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite vegetal (coco, amêndoa, aveia)
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, coloque a tapioca e o leite vegetal. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até a tapioca absorver todo o líquido.
- 2 Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo de coco e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a tapioca hidratada e o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet.
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
