Mousse de morango zero lactose
O mousse de mroango zero lactose é uma receita muito gostosa e refrescante, perfeita para quem busca uma sobremesa simples. A receita leva poucos ingredientes e entra facilmente no cardápio de quem tem intolerância à lactose.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 300g de morangos frescos (ou congelados)
- 1 lata de leite condensado sem lactose
- 1 caixa de creme de leite sem lactose (200g)
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água (para dissolver a gelatina)
- 1 a 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura dos morangos)
Passo a passo
- 1 Hidrate a gelatina em pó em 1/4 de xícara de água (siga as instruções da embalagem). Depois, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos ou aqueça em banho-maria até que a gelatina dissolva completamente. Reserve para esfriar.
- 2 Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte-os em pedaços menores e bata no liquidificador ou processador até formar um purê. Se preferir um mousse com mais pedaços, pode deixar alguns pedaços de morango para dar mais textura.
- 3 Em uma tigela, misture o purê de morango, o leite condensado sem lactose, o creme de leite sem lactose e o açúcar (se necessário).
- 4 Adicione a gelatina dissolvida na mistura e mexa bem até ficar tudo homogêneo.
- 5 Se preferir um mousse mais aerado, você pode bater a mistura na batedeira por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique bem cremoso e um pouco mais volumoso.
- 6 Transfira a mistura para taças individuais ou para uma forma única.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a mousse esteja bem firme.
- 8 Sirva o mousse de morango gelado. Se desejar, pode decorar com pedaços de morango fresco ou calda de morango sem açúcar para um toque extra.
