Rabanada recheada para sobremesa natalina

As rabanadas recheadas são uma excelente opção de sobremesa para inovar na ceia de natal deste ano, garantindo muito sabor e praticidade. A receita é simples e fica pronta em mais ou menos 30 minutos, perfeita para quem gosta de um docinho fácil.

Preparo 35min

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1 Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
2 Mexa em fogo médio até o creme começar a engrossar. Adicione o chocolate picado e continue mexendo até derreter completamente e formar um creme liso.
3 Retire do fogo e deixe esfriar até adquirir uma consistência mais firme. Reserve.
4 Corte o pão em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
5 Com cuidado, faça um pequeno corte no meio de cada fatia de pão, criando um "bolso". Preencha esse espaço com o recheio de chocolate já esfriado. Feche as fatias com as mãos, pressionando um pouco para que o recheio fique bem compactado.
6 Em uma tigela, bata os ovos, o leite e a essência de baunilha.
7 Mergulhe cada fatia recheada na mistura de leite e ovos, deixando que absorva bem, mas sem encharcar.
8 Aqueça o óleo (ou a manteiga) em uma frigideira grande e, quando estiver quente, frite as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados.
9 Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
10 Misture o açúcar e a canela em pó e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.
11 Sirva as rabanadas recheadas quentinhas, com o recheio derretido por dentro e crocantes por fora.