Purê de Batata Doce Light: Uma receita mais leve para o almoço
Essa receita de purê de batata doce te permite saborear um acompanhamento versátil e saboroso, ideal para substituir o purê de batata tradicional
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas doces, pique-as em pedaços grandes e cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 2 Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até dourar levemente.
- 3 Escorra a água das batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor.
- 4 Adicione o alho refogado, sal, pimenta do reino e as ervas frescas picadas ao purê de batata doce. Misture bem até obter um purê cremoso e saboroso.
- 5 Sirva o purê de batata doce quente como acompanhamento de carnes, aves ou legumes grelhados.
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