Coxinha Fit: Uma Delícia Saudável e Sem Culpa!
Quem disse que para saborear uma deliciosa coxinha é preciso abrir mão da saúde? A coxinha fit é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável e nutritiva, sem abrir mão do sabor.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 batata doce média cozida e amassada
- 1 xícara de frango desfiado cozido
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e temperos a gosto (cebola em pó, alho em pó, páprica doce)
- Farinha de linhaça para empanar
- Frango desfiado temperado a gosto (pode usar temperos prontos para frango)
- Queijo cottage ou ricota (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o frango desfiado, o ovo, o azeite, o sal e os temperos.
- 2 Amasse bem com um garfo até formar uma massa homogênea.
- 3 Monte as coxinhas: Com as mãos levemente untadas com azeite, pegue porções da massa e modele no formato de coxinhas.
- 4 Abra a massa, coloque o recheio de frango e feche novamente.
- 5 Empane: Passe as coxinhas na farinha de linhaça para empanar.
- 6 Asse: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
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