Molho apimentado para frango picante no almoço

Se você ama comidas picantes, precisa experimentar esse molho apimentado. A receita é muito simples e gostosa, agregando muito mais sabor para suas receitas de almoço ou jantar.

Preparo 20min

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2 colheres de sopa de óleo de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho (opcional, para dar mais sabor e cor)
1/2 xícara de molho de pimenta (pode ser pimenta vermelha ou molho de pimenta do tipo hot sauce)
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
1 colher de sopa de mel (para equilibrar o sabor picante)
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
1/2 xícara de tomate picado (ou molho de tomate)
1/4 de colher de chá de pimenta caiena ou pimenta-do-reino (opcional, para intensificar o sabor)
Sal a gosto

1 Em uma panela, aqueça o óleo de oliva em fogo médio.
2 Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e macios (cerca de 3-4 minutos).
3 Se estiver usando, adicione o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.
4 Adicione o molho de pimenta, o molho de soja, o mel e o vinagre (ou suco de limão) na panela. Misture bem.
5 Adicione os tomates picados ou o molho de tomate e mexa para incorporar.
6 Se desejar um molho mais picante, adicione a pimenta caiena ou pimenta-do-reino a gosto.
7 Deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos para apurar os sabores. Se achar que o molho está muito espesso, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.
8 Ajuste o sal e o tempero, se necessário.
9 Depois de pronto, derrame o molho sobre o frango grelhado, frito ou assado e sirva imediatamente.