Pudim de fogão: sobremesa prática que não vai ao forno

Passo a passo

• 1 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e adquirir a cor de caramelo.
• 2 Adicione a água fervente cuidadosamente e mexa até obter uma calda homogênea. Reserve.
• 3 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos até formar uma mistura uniforme.
• 4 Despeje a calda em uma forma redonda que caiba dentro de outra panela e adicione a mistura do pudim por cima.
• 5 Cubra a forma com papel-alumínio.
• 6 Cozinhando no fogão: Coloque água no fundo de uma panela grande (cerca de 2 a 3 dedos de altura).
• 7 Encaixe a forma do pudim dentro da panela com água. Certifique-se de que a água não atinja a borda da forma para evitar que entre na sobremesa.
• 8 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto, insira uma faca no pudim: se sair limpa, está pronto.
• 9 Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto, insira uma faca no pudim: se sair limpa, está pronto.
• 10 Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar e servir.