Docinho de Leite Condensado de Corte na Panela de Pressão
Se você ama doce de leite, prepare-se para essa versão clássica e irresistível que pode ser cortada em pedaços. Feito na panela de pressão, é rápido, prático e perfeito para compartilhar ou servir como sobremesa.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (com o rótulo removido)
- Água suficiente para cobrir a lata na panela de pressão
Passo a passo
- 1 Coloque a lata de leite condensado fechada dentro da panela de pressão.
- 2 Adicione água suficiente para cobrir completamente a lata (pelo menos 3 dedos acima).
- 3 Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
- 4 Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos para um doce de leite firme, ideal para corte.
- 5 Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- 6 Retire a lata com cuidado (ela estará muito quente) e deixe esfriar completamente antes de abri-la. Isso é essencial para evitar acidentes e garantir a consistência certa do doce.
- 7 Abra a lata, transfira o doce para uma superfície lisa e molde-o em um quadrado ou retângulo.
- 8 Deixe firmar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos.
- 9 Corte em pedaços do tamanho desejado e sirva.
- 10 Para variar, adicione coco ralado ou nozes picadas ao doce antes de moldar.
- 11 Armazene os pedaços em um pote fechado por até 7 dias.
