Biscoito de Polvilho Crocante: Uma Receita Simples e Deliciosa
O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura leve e crocante. Feito com poucos ingredientes e fácil de preparar, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Com este passo a passo, você terá biscoitos que derretem na boca e agradam a toda a família.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o óleo, o leite, a água e o sal até levantar fervura.
- 2 Despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande e misture bem com uma colher, escaldando o polvilho.
- 3 Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
- 4 Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico resistente, cortando uma das pontas.
- 5 Modele os biscoitos em formas de palitos ou argolas sobre uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 6 Preaqueça o forno a 200°C.
- 7 Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados e crocantes.
- 8 Retire do forno, deixe esfriar e sirva com café, chá ou como um lanche simples e delicioso.
- 9 Dicas: Para biscoitos ainda mais crocantes, reduza ligeiramente a quantidade de ovos na receita.
