Bolinho de Arroz Temperado: Delicioso e fácil de fazer
O bolinho de arroz temperado é uma ótima opção para utilizar sobras de arroz e transformar um ingrediente simples em uma deliciosa refeição. Veja a receita
Preparo
15min
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz branco ou integral, conforme preferir)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo (pode substituir por farinha de aveia ou de arroz, se preferir)
- 1/4 de xícara de salsinha ou cebolinha picada
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (ou azeite, se preferir assado)
Passo a passo
- 1 Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido. Adicione o ovo, o queijo ralado, a farinha, a salsinha, a cebola e o alho picados. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha até que ela ganhe consistência suficiente para formar os bolinhos
- 2 Tempere: Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, pode adicionar outros temperos de sua escolha, como orégano, manjericão ou pimenta calabresa para dar um toque especial
- 3 Modele os Bolinhos: Com as mãos, forme pequenas bolinhas ou croquetes, moldando a mistura em formato de bolinhos. Caso a massa grude nas mãos, unte-as levemente com um pouco de óleo ou azeite
- 4 Frite ou Asse: Se preferir fritar, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire-os e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se preferir uma versão mais saudável, coloque os bolinhos em uma assadeira untada com azeite e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados
- 5 Sirva: Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de alho ou molho rosé
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