Muffin de Limão Vegano: Saboroso e fácil de fazer
Com essa receita fácil e com poucos ingredientes, você pode fazer muffins de limão veganos deliciosos em 30 minutos. Veja o passo a passo da receita
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
- 1/4 xícara de açúcar (pode ser demerara, cristal ou mascavo)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 1/4 xícara de óleo vegetal (como azeite ou óleo de coco)
- 1/4 xícara de leite vegetal (como amêndoas, soja ou coco)
Passo a passo
- 1 Preparar os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Mexa bem para distribuir todos os ingredientes uniformemente
- 2 Misturar os ingredientes líquidos: Em outra tigela, combine o suco e as raspas de limão, o óleo vegetal e o leite vegetal. Misture até que fique homogêneo
- 3 Unir os ingredientes: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa macia e homogênea. Não é necessário bater demais, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes
- 4 Assar os muffins: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa em forminhas para muffin untadas ou forradas com papel manteiga, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada forminha. Leve ao forno por 18-22 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro de um muffin
- 5 Deixar esfriar e servir: Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-los. Sirva ainda morno ou totalmente frio
