Bolo de cenoura simples mas perfeito
O bolo de cenoura simples e rápido é a receita ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para adoçar qualquer momento do dia com um toque de nostalgia e carinho.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (picadas ou raladas)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata novamente por alguns segundos.
- 2 Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme.
- 3 Unte uma fôrma média com óleo ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 4 Para deixar seu bolo ainda mais especial, prepare uma cobertura simples. Misture 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo até engrossar. Despeje sobre o bolo já assado.
