Como fazer pudim de pão? Sobremesa prática e econômica

Passo a passo

1. 1 Corte os pães em pedaços pequenos e reserve.
2. 2 Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (se for usar).
3. 3 Bata por alguns segundos até ficar bem misturado.
4. 4 Adicione os pedaços de pão e bata novamente até obter uma mistura bem homogênea. Se gostar de passas, acrescente-as nesse momento.
5. 5 Em uma panela pequena, coloque o açúcar para fazer a calda.
6. 6 Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado. Não mexa, apenas agite a panela ocasionalmente.
7. 7 Assim que o caramelo estiver dourado, despeje-o com cuidado na forma onde será assado o pudim. Espalhe bem no fundo e nas laterais.
8. 8 Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
9. 9 Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos. Faça o teste do palito (ele deve sair limpo quando inserido no pudim) para garantir que está pronto.
10. 10 Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. O pudim fica mais firme ao esfriar.
11. 11 Para desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim e vire a forma sobre um prato.