Pudim de cacau com banana: sem lactose, cremoso e sem açúcar
Esse pudim é a sobremesa perfeita para quem busca um doce saudável, cheio de sabor e muito cremoso. Feito com ingredientes simples e naturais, ele une o dulçor da banana à intensidade do cacau, criando uma combinação irresistível. O melhor? Sem lactose e sem açúcar!
Preparo
10min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (nanica ou prata)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 200 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (ou ágar-ágar, para versão vegana)
- 2 colheres (sopa) de água morna (para hidratar a gelatina)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata as bananas, o cacau em pó, o leite de coco e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2 Em uma tigela pequena, misture a gelatina com a água morna e mexa até dissolver completamente.
- 3 Se necessário, aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos para garantir que a gelatina fique líquida.
- 4 Adicione a gelatina dissolvida ao creme de cacau e banana no liquidificador.
- 5 Bata novamente por 1 minuto para incorporar bem.
- 6 Despeje o creme em formas individuais ou em uma forma única de pudim levemente untada com óleo de coco.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- 8 Desenforme cuidadosamente e sirva puro ou decorado com lascas de coco, cacau nibs ou frutas frescas.
