Sorvete de chocolate muito fácil e delicioso
Preparar sorvete de chocolate em casa é uma maneira deliciosa de desfrutar de uma sobremesa cremosa e refrescante. Essa receita é super fácil e vai trazer tardes ensolaradas muito mais agradáveis.
Preparo
4h
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (sem açúcar)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1Em uma panela, aqueça o leite integral em fogo médio até começar a ferver. Adicione o cacau em pó e o açúcar, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o açúcar dissolvido. Reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse um pouco.
- 2Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione o creme de leite fresco e o extrato de baunilha, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. A pitada de sal pode ser adicionada neste momento para realçar os sabores.
- 3Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelada. Esse processo ajuda a melhorar a textura do sorvete.
- 4Se tiver uma sorveteira, despeje a mistura resfriada na máquina e siga as instruções do fabricante para churn (bater) o sorvete até atingir a consistência desejada.
- 5Caso não tenha sorveteira, despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer. Cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Congele por cerca de 2 horas. A cada 30 minutos, retire do freezer e mexa vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo e manter a textura cremosa.
- 6Após atingir a consistência desejada, sirva imediatamente o sorvete de chocolate caseiro. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético no freezer por até duas semanas.