Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Sobremesa Tradicional e Elegante para o Réveillon
Que tal apostar em um clássico que nunca decepciona? O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que combina a suavidade do creme com o toque adocicado e marcante da calda. Fácil de preparar e com uma apresentação sofisticada, é a escolha perfeita para adoçar a sua ceia de Ano Novo com elegância.
Preparo
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral ou vegetal
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 pau de canela (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até o amido dissolver completamente.
- 2 Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir a consistência de um creme firme.
- 3 Despeje o creme em uma forma para pudim levemente untada com óleo. Alise a superfície com uma espátula.
- 4 Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
- 5 Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
- 6 Adicione o pau de canela, se estiver usando, e leve ao fogo médio.
- 7 Cozinhe por cerca de 10 minutos, até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar levemente. Retire a canela e deixe esfriar.
- 8 Desenforme o manjar em um prato grande.
- 9 Distribua a calda de ameixa sobre o manjar, cobrindo-o generosamente.
- 10 Sirva gelado e surpreenda os convidados com essa sobremesa tradicional e cheia de sabor.
