Salmão Assado com Legumes Mediterrâneos: Uma Sinfonia de Sabores no Forno
Surpreenda-se com essa receita leve, saborosa e nutritiva, e desfrute de uma refeição completa e deliciosa que vai te transportar para o Mediterrâneo!
Preparo
1h10
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Ingredientes
- 2 filés de salmão com pele (cerca de 180g cada)
- 2 filés de salmão com pele (cerca de 180g cada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço e fatiadas
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Em um prato, tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e o suco de limão.
- 3 Em uma tigela grande, misture a cebola picada, o pimentão vermelho picado, o tomate picado, as azeitonas pretas fatiadas, o orégano seco e o manjericão seco.
- 4 Em uma assadeira untada com azeite de oliva, disponha os filés de salmão temperados. Distribua a mistura de legumes ao redor do salmão.
- 5 Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes macios.
- 6 Sirva o Salmão Assado com Legumes Mediterrâneos imediatamente, acompanhado de arroz branco ou salada verde.
