Bolinho de arroz integral sem glúten: crocante por fora e macio por dentro
Este bolinho de arroz integral sem glúten é uma opção deliciosa e saudável, com a crocância perfeita por fora e um interior macio e saboroso. Ideal para quem busca uma receita sem glúten e cheia de sabor, perfeita para lanches ou acompanhamento de refeições.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/4 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo de coco ou azeite para fritar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o arroz integral cozido, a farinha de arroz e o polvilho doce até formar uma massa consistente.
- 2 Adicione o ovo, o azeite, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3 Modele a massa em pequenas bolinhas ou no formato de croquetes.
- 4 Aqueça o óleo de coco ou azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 5 Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 6 Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
