Pudim de Sorvete de Leite Ninho e Ganache

Uma sobremesa refrescante para os dias quentes é um verdadeiro conforto. O pudim de sorvete é uma excelente opção, com bastante cremosidade do sorvete e leveza do pudim.

Sendo assim, confira todos os detalhes dessa receita incrível, com ingredientes simples e garantir um pudim perfeito.

Saiba como preparar uma deliciosa receita a seguir.

Receita de Pudim de Sorvete de Leite Ninho

Para preparar o pudim de sorvete, com alguns ingredientes simples, confira a seguir:

Ingredientes

• 1 e 1/2 caixinha de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 1 xícara de leite em pó;
• 250 ml de leite integral;
• 200 g de chocolate ao leite (para o ganache);
• 1 caixinha de creme de leite (para o ganache).

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa;
2. Misture a caixinha de creme de leite ao chocolate derretido até obter uma mistura homogênea;
3. Reserve a mistura no congelador por cerca de 20 minutos para firmar. Isso é importante para que o ganache não se misture ao creme do pudim;
4. Enquanto o ganache esfria, você pode preparar o creme do pudim. Em um liquidificador, misture o creme de leite, o leite em pó, o leite integral e o leite condensado;
5. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
6. Despeje o ganache em uma forma de pudim previamente untada com óleo ou manteiga e leve ao congelador por 10 minutos para fixar;
7. Despeje o creme do pudim sobre o ganache, com cuidado para não misturá-los;
8. Leve a forma ao congelador e deixe por pelo menos 12 horas para o pudim ficar bem firme;
9. Após o tempo de congelamento, passe uma espátula ou faca fina nas laterais da forma para soltar o pudim;
10. Aqueça levemente a parte externa da forma com as mãos ou coloque-a por alguns segundos em água morna;
11. Vire a forma sobre um prato e, com cuidado, retire-a. O pudim deve sair facilmente, revelando uma textura cremosa e irresistível.